Der Milbenkäse ist schon seit über 300 Jahren im Altenburger Land beziehungsweise in Würchwitz angesiedelt. Im 20. Jahrhundert geriet diese traditionelle Art der Käseherstellung mehr und mehr in Vergessenheit, wurde aber von einigen Familien in Würchwitz weitergepflegt und ist heute ein kulinarisches Unikum der Region, das Besucher aus aller Welt anlockt. Die Genießervereinigung Slow Food nahm "den lebendigsten Käse der Welt" sogar in ihre "Arche des Geschmacks" auf. Das 2006 eröffnete Milbenkäsemuseum zeigt neben historischem Inventar zur Käseherstellung auch Mikroskopfotos von den zur Käseproduktion eingesetzten Milben und Bilder der Raumstation ISS, auf der ein Kosmonaut die Käsestangen im All getestet hatte.

Zur Besichtigung des Museums ist ein vorherige Anmeldung erforderlich.