Das im Oktober 2000 eröffnete Museum widmet sich der Geschichte der Anästhesiologie. Anhand von über 850 Exponaten kann der Besucher hier 150 Jahre Medizingeschichte verfolgen. Ein Schwerpunkt des Horst-Stoeckel-Museums liegt auf der Entwicklung der Anästhesieverfahren von der ersten Tropfnarkose bis hin zu modernsten Narkosetechniken. Ein weiterer Ausstellungsteil widmet sich einzelnen Spezialthemen, wie beispielsweise der Erfindung der Intubation der Atemwege oder der Arzneimittelentwicklung. Zu den Höhepunkten der Ausstellung zählen eine sogenannte Eiserne Lunge und ein Operationssaal aus dem Jahr 1930.

Das Museum ist von Montag bis Freitag von 9:00 bis 13:30 Uhr geöffnet. Gruppenführungen sind nach vorheriger Anmeldung Montag bis Freitag ab 15:00 Uhr möglich, samstags ab 11:00 Uhr.