Gut Hirschaue ist ein etwa 185 Hektar umfassendes Wildgatter in der Nähe des brandenburgischen Ortes Birkholz, in dem mehr als 1000 Mufflons, Damhirsche, Märkische Sattelschweine und Rothirsche beheimatet sind. Seit seiner Gründung im Jahr 1992 wird der Park nach den Richtlinien der Ökologischen Landwirtschaft betrieben und ist auf seine Art einzigartig in Europa. Neben der Tierhaltung steht auch die ökologische Produktion von Wildfleisch im Vordergrund, die Resultate können Besucher in der Gaststätte und im Hofladen schmecken und erwerben. Den lebendigen Tieren kommt man dagegen bei den wöchentlichen Führungen ganz nah, bei denen auch gefüttert werden darf.

Der Hofladen hat Dienstag und Freitag von 13:00 bis 18:00 Uhr und Samstag von 10:00 bis 15:00 Uhr geöffnet. Jeden Sonntag gibt es um 10:00 Uhr öffentliche Gehegeführungen.
Die Wildgaststätte ist Mittwoch bis Freitag von 11:00 bis 15:30 sowie an Wochenenden von 11:00 bis 18:00 Uhr und an Feiertagen von 11:00 bis 16:00 Uhr geöffnet.