Hopfen beherrschte früher die Landschaft im Hersbrucker Gebirge, heute gibt es nur noch 18 Landwirte, die das grüne Gold anbauen. Deshalb wurde dem Grundprodukt des Hopfens hier im fränkischen Neustadt am Sand ein Museum gewidmet. Auf drei Stockwerken wird das Schwerpunktthema "Hopfen" vom Anbau über die Ernte bis zur Weiterverarbeitung dokumentiert. Aber auch Leben aus früherer Zeit und die Heimatkunde und Ortsgeschichte Neunkirchens werden auf anschauliche Weise dokumentiert.