Über 1.000 Jahre bestimmte das Salz die Geschichte der Stadt Lüneburg. Erst 1980 schloss das Salzwerk seine Pforten. Die salzige Vergangenheit eines der ältesten Industriebetriebe Europas drohte verloren zu gehen. Am Ort der alten Produktionsstätten entstand daher das Deutsche Industriedenkmal Saline Lüneburg. Als eines der ersten Industriedenkmäler in Deutschland gilt es als Vorreiter einer neuen Museumsgeneration. Das Museum versteht sich als "Museum zum Anfassen". Wissenswertes, Interessantes, Spannendes und auch Kurioses zum Thema Salz erfährt der Besucher auf anschauliche und gar nicht "museale" Weise.

Das Salzmuseum ist von Mai bis September in der Woche von 9:00 bis 17:00 Uhr, an Wochenenden von 10:00 bis 17:00 Uhr und von Oktober bis April tägliche von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet.