Burg Alt Eberstein wurde vermutlich um 1100 von den Grafen von Eberstein erbaut und findet 1197 als Castrum Eberstein erste urkundliche Erwähnung. Ab Mitte des 16. Jahrhunderts war die Burg unbewohnt und entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Steinbruch für die an Baumaterial interessierten Bürger von Ebersteinburg. Seit dem 19. Jahrhundert finden konservatorische Arbeiten an der Ruine statt. Heute beherbergt die Burg ein Restaurant, außerdem können die Schildmauer und der Bergfried besichtigt werden.